Discovery探索頻道雜誌 (1年12期) + 廚神的家常菜

雜誌訂閱小須知

刊物名稱：《Discovery探索頻道雜誌》1年12期
刊別：月刊
月刊：每月1日出刊，採「平信」寄發。
寄送說明：若於25日後訂購即從次月雜誌開始寄送！

《Discovery探索頻道雜誌》1年12期

兼具專業及娛樂性的高品質雜誌

「探索頻道雜誌」是一本同時兼具啟發性及娛樂性的高品質雜誌，與眾不同的主題吸引讀者的好奇心，豐富且專業的文章內容，更滿足了閱讀者對知識的渴求。「探索頻道雜誌」透過世界各地經驗豐富的編輯團隊，編寫最專業的科學、自然及探險類豐富內容，致力於挖掘新的驚奇，是編輯團隊選材的宗旨，期待每一期內容能帶給讀者多采多姿、充滿活力的多元閱讀樂趣。

帶領讀者滿足求知慾 探索新視野

「探索頻道雜誌」擅長以說故事的方式，將複雜的主題轉變成趣味十足的休閒生活文章，編輯主題包含自然、探險、建築奇觀、歷史、環境、文化等類別，以科學的角度滿足你的好奇心，帶領讀者領略建築之美、歷史之源起、環境生態之奧妙，大量豐富的彩色實景照片讓視覺娛樂更豐富，閱讀Discovery，給你嶄新視野，探索無限可能。

雜誌特色：

●豐富多元：包含自然、探險、科學技術、人文等主題，滿足求知慾望，開拓視野。
●有趣好看：大量豐富的彩色實景照片，猶如將螢幕上的節目搬到你眼前，視覺娛樂享受不斷。
●淺顯易懂：運用數據、圖表、實景圖片解說，將複雜簡單化，讓您看得懂、讀得透。
●關懷世界：將全球的天災人禍、環保議題等內容，客觀正向的傳達給大眾，拉近你我的距離，關懷彼此。

《廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味》

費朗．亞德里亞Ferran Adria
傳說中一位難求的鬥牛犬餐廳（elBulli）主廚
也是權威雜誌《Restaurant》譽為10年來最佳廚師

廚神費朗．亞德里亞（Ferran Adria）的第一本、唯一一本家常菜食譜！
已售出英、美、法、德、義、西班牙等13國版權，超越日、韓，台灣取得亞洲第一個出版殊榮。

空前、絕響、亞洲第一版 讓米其林料理不再只是空中香氛
精裝、精緻、化繁為簡版 跟著做、人人都能在家品嘗美食

費朗．亞德里亞（Ferran Adria）－－連續5年獲得權威餐廳評鑑《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名鬥牛犬餐廳（elBulli）的主廚，匯聚了多年心血，集結鬥牛犬餐廳數年來，每天為員工們烹調的，營養均衡又色香味俱全的美味料理，出版了第一本每天都用得到的食譜－－《廚神的家常菜》。

書中31個最受歡迎的套餐，都是費朗．亞德里亞親自選出來的，每個套餐都包含：前菜（湯品）、主菜和點心，當然，讀者也可以隨自己的心情、將冰箱中既有的食材任意搭配組合。

除了菜色的設計貼近家常菜，為了讓一般2人小家庭，或者6人家庭也能輕鬆品嘗到這些用心的美食，他特別改寫食譜，在食材量分別標記了「2、6、20、75」人份的食材量，滿足不同的需求。

此外，為了讓這些料理更貼近一般人，本書以外國食譜中罕見的「一步驟一文字」做逐步說明，更清楚標示了詳盡的「備餐時間和可同時操作的最佳順序流程」，不浪費一丁點時間。

而全書近1,600張詳細的步驟圖和全部的食材照片，就如同費朗．亞德里亞在書中說的：「希望讓大家知道，只要按照我們為一般家庭改寫的食譜烹調，就可以有條不紊、輕輕鬆鬆地完成這些料理」。

無論是前菜、主菜或者點心，跟著廚神簡單又條理分明的方法，讓你在最短的時間內，烹煮每天的家常料理。

跟著他一起烹調，讓你在家也能夠享受米其林級的美味！

費朗．亞德里亞曾說：「對我而言這不只是一本書，而是了解生活的一種方式。這本書的出版，是為了讓大家知道鬥牛犬餐廳的員工究竟吃些什麼。每個人都知道我們煮食物，但沒有人知道我們吃什麼。我們花了3年時間、累積無數次經驗告訴讀者：哪些料理可以輕鬆完成，哪些最好別嘗試，更希望每一個人都能像廚師般有次序的在家烹調。

這是一本簡單的食譜，就像任何事一樣，你只需要練習。即使你連怎麼烹調都不知道，這也是一本領你進入廚藝世界的入門書。我們在最前面加了幾個小單元，包括食材和製作說明、烹調時的建議，以及讓你成功的小秘訣。同時也會解釋烹飪原理，以及在家烹調時要注意的重點。書中的31個套餐，包含了前菜、主菜和甜點。而食材也是很重要的一部分，書中詳細的圖片會幫助你輕鬆完成。

如果你吃得好，你會心滿意足的離開餐桌，吃得好，更可以豐富心靈。即便你在全世界最棒的餐廳之一用餐，卻吃得不怎麼樣，那也沒什麼意思。世界各地的人都不遠千里的來到鬥牛犬用餐，既然如此，在我們能力所及範圍之內，員工們當然也要享用最美味的餐點。這是我們引以為傲的事！」

本書特色

●廚神費朗．亞德里亞精心設計了93道菜，包含了燉飯、義大利麵、肉類料理、冷熱前菜、各式湯品及點心等世界家常菜餚。
●全書以套餐形式呈現，含前菜（湯品）、主菜、點心，大大省下搭配的時間，31組套餐，選擇多元，方便搭配。
●共計1,600張超大尺寸步驟圖，每道菜有詳細清楚的分解步驟，佐以重點說明，新手也能立即上手。
●做法簡單，一般人即可在短時間內完成3道料理，菜鳥廚師也能在1小時內做出豐盛的員工餐。
●食材部分詳細標示2、6、20人，甚至75人份的食材量，適合各種用餐情況，家常料理或是宴客料理都派得上用場！
●依照新鮮採購類、食品貯存室類、冷藏室類、冷凍室類將食材分門別類、清楚拍攝呈現，有圖參考，不怕買錯或買不到食材。
●每組套餐都標有詳盡的備餐時間，以及可同時操作的最佳順序流程，不浪費一丁點時間。
●附有「專屬自己的菜單」單元，你也可以自行搭配這93道菜，創造出屬於自己的美味食堂。
●高尚典雅的封面設計，硬皮精裝，易於陳列和保存，自用、送禮都適合。